El Minaret es una majestuosa casona histórica situada sobre Paseo de Montejo, construida en 1908 por el Dr. Álvaro Medina Ayora y su hermano Miguel Medina Ayora.  Su arquitectura neoclásica — inspirada en las elegantes corrientes francesas que caracterizaron al Porfiriato— la convierte en uno de los íconos más representativos del esplendor arquitectónico de Yucatán a finales del siglo XIX y principios del XX.

En el interior de esta joya patrimonial se encuentra Yerba Santa Mérida, un restaurante de cocina contemporánea que celebra los sabores de México.  Su ambientación, de inspiración neoclásica francesa, dialoga armoniosamente con la arquitectura de la casona, creando una experiencia culinaria y estética única en la ciudad.